Россия

План поступления

Войти

Направление «Управление бизнесом»

Менеджмент (Высшая школа кондитерского искусства)

бакалавриат

О программе

Единственная в России образовательная программа, где кураторами выступают ведущие кондитеры страны.

Кураторы образовательной программы — Нина Тарасова (шеф-кондитер международного уровня), Вера Никандрова (консультант международного уровня по кондитерскому искусству), Елена Мельник (основатель кондитерской лаборатории «Мельница») , Надежда Сабурова (бренд-кондитер Bellini Gastronomic Ecosystem) и другие.

Карьерные маршруты: шеф-кондитер/ предприниматель/ менеджер по развитию продукта/ консультант по кондитерским изделиям.

Варианты обучения после 11 классов

очно

—

Проходной балл бюджет

138

Проходной балл платное

—

Мест на бюджет

Мест на платное

4 года

Срок обучения

—

Начало занятий

425 000 р.

Стоимость, за год

Условия поступления

Предметы ЕГЭ и минимальные баллы

математика от 40
русский язык от 40
На выбор:
информатика от 46
обществознание от 45
иностранный язык от 40

Поступление по олимпиаде

Можно поступить без экзаменов, победив в одной из олимпиад

Подобрать олимпиаду

Дополнительные баллы к сумме ЕГЭ

1-2 балла за золотой значок ГТО
10 баллов за участие в СВО по мобилизации или по контракту
3-10 баллов за спортивные достижения
4-10 баллов за наличие статуса победителя чемпионата «Абилимпикс»
3-10 баллов за результаты олимпиад и творческих конкурсов, не используемые для получения особых прав
5 баллов за аттестат с отличием
5 баллов за диплом колледжа с отличием

Преимущества обучения

Поддержка таллант-менеджеров

Создаем индивидуальные траектории развития для студентов, опираясь на их способности и предрасположенности.

Практика начинается с первого класса

За четыре года выпускники осваивают всю программу обучения, а также получают полтора года практического опыта в ведущих ресторанах России и мира.

Лаборатория сити-фарминга

Междисциплинарная научная площадка, которая тестирует производство безопасной эко-продукции в городских условиях для нужд ресторанного бизнеса.

Стажировки наших студентов в ресторанах Красноярска:

Tunguska, Seabass & Sauvignon, 0.75 please, Tirol, Bulgakov.

Гранты от партнеров

Наши студенты могут получить гранты на обучение и реализацию своих бизнес-проектов.

Стажировки наших студентов в ресторанах других городов:

Nashtile, Сочи; Jean Juan Lu, Новосибирск.

Стажировки наших студентов в зарубежных ресторанах:

Disfrutar, Барселона; Court Bouillon, Лион; MEATme, Ташкент.

Пространство возможностей

Стильные интерьеры, учебные кухни, удобные аудитории, стартап студия и лаборатория сити-фарминга созданы для комфортного образовательного процесса и раскрытия потенциала студентов.

Стажировки наших студентов в ресторанах Санкт-Петербурга:

Meal, F11, Commons.

Стажировки наших студентов в ресторанах Москвы:

Semifreddo, SAVVA, Twins Garden, Sahalin, Olluco, Onest, White rabbit, Uhvat, Beluga, Buro Tsum, Touch.

Оставьте отзыв

Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.

О направлении «Управление бизнесом»

На программе готовят специалистов по стратегическому управлению бизнесом, способных самостоятельно оценивать конкурентоспособность производимых товаров или услуг, применять технологии подбора персонала, а также обеспечивать прибыльность компании.

Представитель вуза

Менеджер Института гастрономии СФУ